News ed Eventi

Reagire alla Crisi: i (Nuovi) Contadini

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Non siamo i soli. Condividiamo l’articolo di Valeria Pini, pubblicato su “Repubblica” il 22 maggio 2013, che racconta storie di fughe verso la Campagna. C’è chi ha recuperato un terreno di famiglia e chi, licenziato, ne ha comprato uno  usando la liquidazione. Ecco alcuni che puntano sulla campagna,  magari scegliendo prodotti  particolari come la manna,…

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“Una laurea e tanti sogni. Ma è l’amore per i campi a trasformarsi in lavoro”

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Il Giornale di Sicilia racconta la nostra storia.  

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Una storia di famiglia

il cuore dell'azienda

  I “Formaggi Graziano”: un’azienda di famiglia. Nata dall’amore per la terra. Incastonata in una campagna dai colori mediterranei, dove risuona lo scalpiccio delle pecore che vanno libere ai pascoli e il ronzare delle api, mescolati all’odore delle ginestre, dei mandorli in fiore, delle olive appena raccolte. Un’azienda il cui centro è la casa padronale,…

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A Natale regala i prodotti della nostra terra!

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Un regalo all’insegna della qualità e della tradizione. Un regalo genuino e autentico. A Natale, quest’anno, regalate i sapori della nostra terra: le ceste di ricottine, tume, pecorino, in piccole, deliziose forme per rallegrare le vostre tavole…

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Festeggia San Martino con i Formaggi Graziano

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Domenica 10 novembre, a partire dalle 19.30, vi aspettiamo da Putiamo, in via dei Miti 4 a Pergusa/Enna: musica folk, salsiccia, vino… e tuma fresca dei Fratelli Graziano. Non soltanto da assaggiare: potrete assistere alla preparazione e conoscere segreti, gesti e rituali della caseificazione.

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I Formaggi Graziano alla Fiera Agroalimentare Mediterranea di Ragusa

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Dal 27 al 29 settembre vi aspettiamo alla Fiera Agroalimentare Mediterranea di Ragusa. Qualità, tradizione e innovazione dei nostri formaggi nel cuore delle eccellenze siciliane.

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Si parla di noi…

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Su Ciboleggiando si parla dei Formaggi Graziano a proposito dell’evento Terra Mia, che si è svolto ad Agira il 7 e l’8 settembre 2013.

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Terra Mia. Suoni, visioni, profumi, sapori di Sicilia

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I Formaggi Graziano hanno partecipato alla manifestazione che si è svolta il 7 e l’8 settembre 2013 a “Case al Borgo” ad Agira (EN), incantevole location affacciata su un panorama mozzafiato, da cui si scorge il lago Pozzillo e l’Etna sullo sfondo. Due giorni di musica, cultura, enogastronomia per riscoprire i tesori della nostra tradizione.

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Le parole del formaggio

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Condividiamo da www.qualeformaggio.it una recensione su “Le parole del formaggio” di Bruno ed Emanuela Pistoni. Non è da tutti saper distinguere due formaggi in apparenza simili tra loro senza l’aiuto d’un’etichetta, riconoscere ad occhio nudo una lunga stagionatura da una media, ma anche sapere i perché e i “per come” dei formaggi coi vermi (e sì,…

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Sull’importanza del formaggio a latte crudo

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  “No al formaggio omologato”. Una riflessione di Piero Sardo di www.slowfood.it, associazione che organizza Cheese, evento organizzato ogni due anni  per promuovere le specificità dei prodotti caseari della nostra tradizione. «Qui usano tutti i fermenti, anche i pastori più isolati, anche quelli del circolo polare artico!»: questa la telefonata sconsolata arrivata in sede alcune settimane or…

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